首先，火龙果里有含量较高的花青素，它在抗氧化、抗自由基、抗衰老方面能起到重要作用，也可以抑制脑细胞变性、预防痴呆症。

其次，火龙果中还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白与丰富的维生素C。我们知道，前者可以与人体内的重金属离子结合，从而起解毒的作用；后者则可以消除氧自由基，美白皮肤、改善肤质粗拙现象。

同时，火龙果也是一种低能量、高纤维的水果，它具有丰富的水溶性膳食纤维，在减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等方面也起着不可小觑的作用。

铁元素量比一般水果要高是火龙果的又一个特征，在制造血红蛋白等方面，火龙果显然比其他水果能加出色。

最后，火龙果中芝麻状的种子能够促进胃肠消化，而其果实和茎的汁则在肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等方面能够起到积极的作用。