用丰富营养的火龙果做成的火龙果沙律是非常美味健康的，闲暇的时候做做火龙果沙律吧！

准备的材料有：200克鲜虾仁、1个火龙果、50克调料沙律酱、10克淀粉、10克蛋清、3克盐、5克味精。

先将火龙果清洗干净，用刀将它从中间切开，再用挖球器把火龙果肉挖出来，先留在一旁；将准备的虾仁清洗干净，需要用毛巾把水分吸干，再加入盐、淀粉、味精、蛋清调浆，放进沸水里用中火滑一分钟后，取出来用凉水冷却；同时，把火龙果壳洗干净，将40克沙律酱加上虾仁和火龙果肉一起搅拌，拌好后放进火龙果壳里，最后，剩下的10克沙律酱放进裱花袋中，在虾仁和火龙果的表面上挤上花纹就完成了。

火龙果的香甜可口加上虾仁的清爽脆嫩，使火龙果沙律尝起来清爽鲜嫩。