三大类火龙果的挑选及保存方法

人气 4365   2012-9-14 14:52

火龙果分为三大类:白火龙果、红火龙果、黄火龙果。这三种火龙果都有不同的特点。白火龙果是紫红色的皮,果肉则是白色的,还会有像芝麻似的颗粒,吃起来一般;红火龙果不但皮红,果肉也是红色的,吃起来较美味;而黄火龙果有着黄色的皮及白色的果肉,味道是三类火龙果中最好的,为上品。

一般红肉呈圆形,白肉为椭圆形;挑选火龙果时,选择重的火龙果,因为越重的火龙果,果汁就越多;同时,红色部分越红越好,绿色部位越绿越好,如果绿色部位有枯黄的迹象,就说明这火龙果不新鲜了。在注意火龙果重量同时,也要选择圆滚滚的,不要瘦长样子的,胖鼓鼓的就是成熟、香甜的。

买好火龙果后,如果是较成熟的火龙果就直接放进冰箱;不太熟的火龙果可以放进温室进行催熟。

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