火龙果是一种原产于中美洲热带，由南洋引入台湾，再由台湾改良后引进大陆南部的植物。火龙果营养价值很高，功能独特，是人们最喜爱的水果之一。

火龙果中含有较多的花青素，具有抗氧化，抗衰老的作用，而且还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。火龙果中富含一种植物性白蛋白，可以在排除人体内毒素的同时对胃壁进行保护。火龙果是一种低能量，高纤维水果，是很多爱美女士的最爱，因为火龙果水溶性膳食纤维含量非常丰富，减肥和降低胆固醇的都有比较好的效果。火龙果中的果实和茎对肿瘤的生在都会产生抑制作用。从上个世纪中期开始，亚洲，拉丁美洲的火龙果种植已经初具规模，对于火龙果的研究也在全球范围内突飞猛进发展起来。

从现代科学研究分析成果表明，火龙果对人类有益的成分很多，是一种能够促进身体健康、美容护肤、防病强身的水果。