火龙果的营养价值你知道多少

人气 7038   2012-4-29 13:43

火龙果的主要功效是败火,那么火龙果到底有哪些营养价值呢?首先火龙果属于凉性水果,这一点是我们必须要说明的,也就是食用时要把握一个度,尤其是秋天,吃的不要过多,容易拉肚子,当然并不是说秋季不适合吃火龙果,秋天气候开始变得干燥,发生便秘的人群也相应开始增多。缓解便秘,蔬果中首选火龙果,火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸,有助胃肠蠕动,对便秘有辅助治疗的作用。

火龙果的营养价值、火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果的营养价值、每百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。 由此可见,火龙果的营养十分丰富,是一种低热量、高纤维的水果,除此之外,火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,因此,不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。

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