红龙果的吃法与挑选方法是什么?

人气 3120   2012-9-11 16:00

火龙果的食用:由于火龙果的果皮并不像其他含有有机酸和单宁的水果皮一样涩口,所以火龙果的皮其实也是可以吃的。在吃火龙果的时候,我们可以用小刀刮下内层的紫色果皮,生吃或者凉拌,或者放入汤中,都是火龙果皮的正确食用方法。但是,同样是因为火龙果不含有机酸与酯类芳香因子,使得它的味道很单一,比起其他水果来逊色不少。

火龙果的挑选方法:1、优质的火龙果果形呈橄榄状,外皮为鲜红色,具有芬芳的香气。保存的时候应该放在阴凉通风的地方,放在冰箱中则容易冻伤变质。

2、有细小黑色种子分布在紫红色皮肉的火龙果,鲜食品质一般;鲜食品质较好的是红火龙果红皮红肉;鲜食品质最佳的火龙果则是黄火龙果黄皮白肉

3、越重的火龙果,代表汁越多、果肉越丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,尽量选择重的火龙果。

4、除了重量,还要挑胖胖的火龙果,越胖代表越成熟,这样选出来的火龙果不会有生味。

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